Вареники ленивые
Вареники с любой начинкой - сладкой и несладкой в моей семье любят все без исключения. А ленивые вареники нравятся больше всего. Готовлю очень часто и много. Большую половину вареников замораживаю, очень удобно! Необыкновенно вкусные, нежные, с маслом да со сметанкой ленивые вареники придутся по вкусу каждому.
Ингредиенты
- Творог 300 г
- Яйца 1 шт
- Сахар 3-4 ст.л.
- Соль по вкусу
- Масло сливочное 30 г
- Мука 150 г
- Сметана по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Выкладываем творог в глубокую посуду, добавляем яйцо (у меня яйца домашние), сахар, соль. Перемешиваем. Просеиваем муку и добавляем к творогу. Творог можно использовать любой - если влажный, добавьте больше муки.
Шаг 2 из 6
Замешиваем тесто, чтобы оно было мягкое, нежное, но не липло к рукам (муки может понадобиться больше или меньше - это зависит от качества творога и муки).
Шаг 3 из 6
Делим тесто на части, каждую - раскатываем колбаской. Режем на кусочки (я режу обычно треугольничками, можете порезать, как удобно). Посыпаем вареники немного мукой, чтобы не слиплись.
Шаг 4 из 6
Воду доводим до кипения, солим, выкладываем вареники. Варим на небольшом огне 5-7 минут.
Шаг 5 из 6
Оставшиеся вареники выкладываем на присыпанную мукой досочку и замораживаем.
Готово!
Готовые ленивые вареники выкладываем на тарелку, добавляем сливочное масло и сметану. Можно посыпать сверху сахаром. Можно подать с джемом, вареньем или медом.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!