Ленивые домашние вареники

6-09-2014, 01:59

0 голосов

В моем рецепте муки совсем граммочка - во всем тут доминирует творог, поэтому вкус напрямую зависит от того, какой творожок вы купили если сладкий – сахара добавьте меньше, если с кислинкой – как в рецепте. В любом случае варенички получатся очень вкусные, особенно со сметанкой

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Творог
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Творог 1кг
Сахар 1 ст. л.
Яйца 2 шт.
Мука 3,5 ст.л.
Сливочное масло 50 гр.

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 7

Для приготовления ленивых вареников нам необходимо взять сухой и жирный творожок, из него тесто получиться более густое и будет гораздо лучше лепиться и вареники получаться сочнее. если у вас "мокрый" творог, да еще и кислый - тогда муки и сахара необходимо положить чуть больше.
Выкладываем творог в глубокую миску и делаем углубление для дальнейших ингредиентов.
В начале приготовления также необходимо поставить 1,5-2 литра воды и хорошенько ее подсолить, чтоб варенички лучше всплывали и были вкусненькими

Шаг 2 из 7

Добавляем в творог два домашних яйца.

Шаг 3 из 7

Далее добавляем сахар.

Шаг 4 из 7

Теперь добавляем муку и тщательно перемешиваем чтоб тесто-заготовка было однородное

Шаг 5 из 7

Формируем из полученного теста колбаски.

Шаг 6 из 7

Нарезаем их кусочками, как представлено на картинке.

Готово!

Варятся варенички очень быстро - 10-15 минут. Готовые вареники выкладываем в тарелочку и добавляем сливочное масло.