Русские блинчики которые не надо смазывать

Oduvanchik

1-12-2014, 10:06

0 голосов

Вкусные блины которые готовят в Сибири и других холодных регионах России. Их особенность в большом количестве яиц и в том, что смазывать их не нужно.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 6

Сначала смешиваем яйца.

Шаг 2 из 6

Добавляем к яйцам холодное молоко и взбиваем массу с сахаром в пену.

Шаг 3 из 6

Растапливаем сливочное масло и слегка остудив тонкой струйкой вводим в тесто постоянно перемешивая.

Шаг 4 из 6

Муку через сито порциями просеиваем в тесто постоянно мешая ложкой или миксером на медленной скорости так, чтобы после каждой порции муки не оставалось комочков. Муки понадобится 8=10 ложек в зависимости от размера яиц. Тесто должно быть жидкое и текучее, но в тоже время запекаться на сковородке. Капните 1 ч.л. на сковородку и проверьте (на горячую).

Шаг 5 из 6

Теперь тем маслом, что осталось на обертке пачки от него смажьте сковородку (нагретую) 1 раз. Больше это делать не нужно будет. Налейте блинчик и жарьте его. Когда края станут рыжеватыми или блин вздуется - переверните. Огонь средний.

Готово!

Вот и все, смазывать такие блинчики не нужно. Кушайте на здоровье!=)