Вареники из творожного теста с вишней

Татьяна Т.

27-06-2012, 13:22

5.00

1 голос

Очень люблю эти вареники)) Они получаются пышные- пышные, вкусные- вкусные.
Начинка может быть любая сладкая: вишня, абрикос, слива..., творог...

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Творог
Тип блюда:Другое

Ингредиенты

Творог 200г
Мука 3,5- 4 ст. (в зависимости от размера яиц и от влажности творога, но и не \"переборщить\")
Сахар 150г
Яйца 4шт.
Сода 1ч.л.
Соль щепотка
Ваниль по вкусу
Вишни и сахар для начинки по вкусу

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 4

Творог протереть через сито, добавить сахар, соль, ваниль, просеянную муку с содой. Яйца разболтать вилкой. Замесить тесто.

Шаг 2 из 4

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто толщиной 4-5 мм, вырезать кружожки, положить 0,5ч.л. сахара и 4-5 вишенок, слепить вареники. (можно отрезая от "колбаски" кусочки формировать отдельные лепешечки)Вишни я беру с косточкой, мне так вкуснее, но это не обязательно.

Шаг 3 из 4

Отварить на паровой бане или в пароварке 8-10 минут.

Готово!

Готовые вареники можно полить растопленным сливочным маслом.
Смачного!