Творожная запеканка с вяленой клюквой и изюмом
Творожные запеканки прочно заняли свое место на нашем обеденном столе. Сегодня хочу предложить еще один простой рецепт: с вяленой клюквой и изюмом. Нежная, воздушная, как крем запеканка станет отличным десертом в любое время дня. А также завтраком или полдником.
Ингредиенты
- Творог 400-450 гр
- Яйцо куриное 2 штуки
- Крупа манная 100 грамм
- Сахар 4-5 ст.л.
- Сахар ванильный 5 грамм
- Соль 2 щеп.
- Сметана 2 ст.л.
- Молоко 500 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Сварить густую манную кашу. В закипающее молоко всыпать тонкой струйкой манную крупу. Помешивая довести кашу до загустения. Охладить.
Шаг 2 из 10
В миске смешать творог, сахар, ванильный сахар и соль. Добавить яйца.
Шаг 3 из 10
Взбить творожную смесь блендером до состояния крема.
Шаг 4 из 10
Добавить охлажденную манную кашу.
Шаг 5 из 10
Добавить сметану. Перемешать.
Шаг 6 из 10
Вяленую клюкву и изюм помыть и залить кипятком на 20 минут. После воду слить и добавить фрукты в творожную смесь.
Шаг 7 из 10
Перемешать творожную смесь с сухофруктами.
Шаг 8 из 10
Выложить тесто в форму для запекания.
Шаг 9 из 10
Запекать в духовке 45-50 минут при температуре 175-180 градусов.
Готово!
Творожная запеканка с изюмом и вяленой клюквой готова. Вкусно в теплом и в холодном виде.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!