Пряничный чизкейк

ONeil

11-01-2016, 14:58

5.00

1 голос

Что получится, если объединить сладкий пряник со своей волной ароматов изысканных пряностей и творожный, мягкий, тающий во рту сыр? Вполне возможно, что при правильном подходе результатом станет замечательный десерт, несущий в себе дух Рождества - пряничный чизкейк!

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Пряник
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 8

Пряники режем на небольшие кусочки.

Шаг 2 из 8

С помощью блендере рубим их в мелкую крошку.

Шаг 3 из 8

Соединяем пряничную крошку с растопленным сливочным маслом. Хорошо перемешиваем, чтобы у нас получилось довольно плотное песочное тесто. Варьируйте текстуру теста, добавляя больше крошки или масла, чтобы достигнуть нужной вам консистенции.

Шаг 4 из 8

Укладываем тесто в форму для запекания, сформировав дно и бортики будущего чизкейка. Форму с тестом отправляем в духовку, разогретую до 180-200 градусов, на 12-15 минут.

Шаг 5 из 8

Тем временем, соединяем в миске творожный сыр, сахарную пудру, ванилин и все пряности в молотом виде. Перемешиваем. Рекомендую на данном этапе попробовать полученную смесь на вкус, чтобы скорректировать её сладость или насыщенность пряностями.

Шаг 6 из 8

Вбиваем в смесь одно яйцо, затем смешиваем всё до однороднной массы. Повторяем процедуру со вторым яйцом. Внимание! Не пользуйтесь на данном этапе миксером на большой скорости! Яйцо нужно не спеша вмешивать в массу, а не взбивать всё вместе с ним.

Шаг 7 из 8

Извлекаем форму с тестом из духовки. Выливаем творожно-пряную смесь поверх теста, распределяем её равномерно. Вновь отправляем форму в духовку: там наш чизкейк должен провести 35-40 минут.

Готово!

Готовый чизкейк сначала охлаждаем при комнатной температуре, а потом отправляем в холодильник на пару часов. После этого десерт можно с удовольствием уплетать с любимым горячим напитком! Приятного аппетита!