Овсяные блины
Мы уже делали гречневые блины, а теперь приготовим блинчики с овсяной муки, они получаются тоньше, и не такие жирные, идеальные к завтраку.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука овсяная
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Овсяная мука 400 г
- Молоко 450 мл
- Свежих дрожжей 10 г
- Яйца (желтки) 6 шт.
- Яйца (белки) 4 шт.
- Сливочного масла 2 ст.л.
- Сахар 3 ч.л.
- Соль 1 щепотка.
Приготовление~30-60 минут
Муку просеиваемв большую миску, молоко подогреваем примерно до 37 градусов. В небольшом количестве молока разводим дрожжи, даем постоять минут 10.
В муку вливаем подогретое молоко, добавляем разведенные дрожжи, замешиваем однородное тесто. Ставим в теплое место минут на 30-40 подходить.
Тем временем взбиваем желтки с сахаром и солью.
Белки взбиваем в крутую пену со щепоткой соли.
Подошедшее тесто будет выглядеть как-то так:
Смешиваем его с желтковой массой, растопленным маслом (оно не должно быть горячим). Аккуратно вводим белки.
Жарим на смазанной маслом сковородке. Каждый выпеченный блинчик, пока он еще горячий, смазываем сливочным маслом.
В муку вливаем подогретое молоко, добавляем разведенные дрожжи, замешиваем однородное тесто. Ставим в теплое место минут на 30-40 подходить.
Тем временем взбиваем желтки с сахаром и солью.
Белки взбиваем в крутую пену со щепоткой соли.
Подошедшее тесто будет выглядеть как-то так:
Смешиваем его с желтковой массой, растопленным маслом (оно не должно быть горячим). Аккуратно вводим белки.
Жарим на смазанной маслом сковородке. Каждый выпеченный блинчик, пока он еще горячий, смазываем сливочным маслом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!