Блинчики с начинкой из соуса бешамель и зеленой спаржи

Татьяна Маражо

20-05-2013, 17:49

0 голосов

Нежные блинчики .. начинкой служит зеленая спаржа и соус бешамель. Очень вкусное сочетание !

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 10

Все необходимое для блинчиков. С нормы у меня получилось 10 шт.
Молоко, яйца, мука, сливочное масло и зелень по вкусу (базилик,сибулет, петрушка)

Шаг 2 из 10

Яйца, молоко и зелень взбить в блендере . Добавить сахар и соль, муку и растопленное сливочное масло.
Размешать и выпечь блинчики на сухой сковороде.

Шаг 3 из 10

Для соуса бешамель:
Молоко, сливочное масло и мука. Соль и молотый мускатный орех.

Свежая зеленая спаржа.

Шаг 4 из 10

В небольшой кастрюльке растопить масло, всыпать муку и размешать.
Затем влить горячее молоко, размешивая, чтобы не было комочков.

Шаг 5 из 10

Посолить по вкусу и добавить мускат.

Шаг 6 из 10

Спаржу почистить ножом экономкой, оставив верхушки не тронутыми.
Отварить в течении 5 мин. Затем аккуратно вынуть.

Шаг 7 из 10

Нам нужны блинчики, такое кол. спаржи и соус бешамель.

Шаг 8 из 10

Блинчик разложить, смазать соусом, уложить спаржу и закрутить.

Шаг 9 из 10

Уложить в керамическую форму, смазанную сливочным маслом. Посыпать сыром и запечь при 180 гр. 15-20 мин.

Готово!

Блинчики подавать горячими.
Приятного аппетита !