Омлет по ГОСТУ
Воспоминание из детства – самый вкусный омлет был в детском саде! Высокий, пышный, с румяной корочкой и очень нежный. А весь секрет в соотношении молока и яиц и еще некоторых секретов приготовления.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 4
Итак, идеальное соотношение молока и яиц: на 1 яйцо 30мл молока или половина скорлупы от яйца.
Шаг 2 из 4
Яйца смешать вилкой или венчиком с молоком и щепоткой соли. Но не взбивать!
Форму хорошо смазать сливочным маслом и вылить яичную смесь. Форму необходимо брать высотой 4-5см и смесь наливать на высоту 3см. У меня форма Ф-10см.
Форму хорошо смазать сливочным маслом и вылить яичную смесь. Форму необходимо брать высотой 4-5см и смесь наливать на высоту 3см. У меня форма Ф-10см.
Шаг 3 из 4
Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 15-20мин до легкой румяной корочки. В процессе выпекания масса уплотняется и слегка поднимается. После выпечки оставить омлет на некоторое время в духовке.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо!