Ленивая ачма с твёрдым сыром

Angel_123

6-04-2020, 14:42

5.00

3 голоса

Сегодня приготовим всеми любимую Ачму с твердым сыром. У меня вариант ленивой Ачмы - из лаваша. Сыр можно брать абсолютно любой, какой вам по вкусу. Я готовлю всегда такое блюдо к приходу гостей - быстро, просто и неимоверно вкусно.

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Грузинская
Основной ингредиент:Лаваш
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 11

Подготовим продукты. Жирность кефира совсем не принципиальна, у меня 2,5%. Лаваш весом 110 гр, поэтому получается 6 штук нужно для блюда.
Сразу включаем духовку на 180 градусов, пусть разогревается.

Шаг 2 из 11

Твердый сыр натираем на крупной терке.

Шаг 3 из 11

В миске смешиваем кефир и яйца. Просто соединяем все вместе вилочкой. Солим-перчим по вкусу.

Шаг 4 из 11

У меня форма круглая, диаметром 28 см. Это может быть и квадратная и прямоугольная, не принципиально.
Смазываем форму сливочным маслом и выстилаем 1 листом лаваша. Я лаваш разделила на две части, чтобы форма вся была покрыта.

Шаг 5 из 11

Теперь оставшийся лаваш и твердый сыр визуально делим на 3 слоя.
Лаваш рвем на кусочки размером приблизительно как ладошка. Каждый кусочек окунаем в кефирно-яичную смесь и выстилаем первый слой в форму.

Шаг 6 из 11

Затем идет 1/3 часть нашего натертого сыра.

Шаг 7 из 11

Затем снова слой смоченных в кефирно-яичной смеси лавашей и слой сыра. Так повторяем, пока не используем все ингредиенты. Последним должен быть слой сыра.

Шаг 8 из 11

Теперь свисающие края лаваша загибаем внутрь и накрываем ими нашу Ачму. Выливаем сверху остатки заливки и кладем кусочки сливочного масла.

Шаг 9 из 11

Накрываем форму фольгой и ставим в духовку. Ачма выпекается 35-40 минут в зависимости от духовки. Через 20 минут фольгу убираем и печем до готовности. Конечно же приглядывайте, чтобы она не подгорела.

Шаг 10 из 11

Спустя 40 минут ленивая Ачма с твердым сыром готова. Аромат неимоверный. Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Готово!

Готовьте на здоровье и приятного аппетита!

Комментарии 6

Nadin 05

Вкуснятина! фото очень красивое!

7 апреля 2020 07:08

Angel_123

Спасибо, Надюша)) Очень приятно) Один из любимейших пирогов моего семейства))

7 апреля 2020 12:47

Marina30

Хороший рецепт))) Давно пытаюсь его сделать, но моем рецепте надо было готовить тесто самим, поэтому руки не доходили. А с Сулугуни можно сделать????

6 апреля 2020 17:44

Angel_123

Спасибо большое) Конечно)) Я готовила ачму с разными сырами)) Если честно, так и тоже пока не дошла до рецепта, где свое тесто готовить)) А вот ленивую с лавашом на ура))) Можно абсолютно разные сыры, компоновать их)) И чем больше сыра тем лучше))

6 апреля 2020 19:39

Marina30

@Angel_123 Angel_123, Спасибо большое за совет)) Обязательно приготовлю)))

6 апреля 2020 19:43

Angel_123

@Marina30 Marina30, Вам спасибо)) Готовьте на здоровье и делитесь впечатлениями))

6 апреля 2020 20:04