Шоколадно-кофейные блинчики
Хочу поделиться с Вами рецептом шоколадно-кофейных блинчиков с ягодным соусом. Блинчики получаются очень вкусные, мягкие и ароматные. Для соуса можно использовать любые ягоды как свежие, так и замороженные. У меня замороженная малина и черная смородина.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Кофе эспрессо
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Кофе эспрессо 100 мл.
- Молоко 100 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 1/3 ст.
- Сахар 2-3 ст.л.
- Какао-порошок 1 ст.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Сахар ванильный по вкусу
- Крахмал кукурузный 1 ч.л.
- Ассорти ягодное 100-150 гр
- Вода 100 мл.
- Соль 1 щепотка
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Сначала приготовьте соус. В сотейнике с толстым дном смешайте ягоды, 1-2 столовых ложки сахара и 50 мл воды. Поставьте на огонь и проварите 1-2 минуты после закипания.
Шаг 2 из 11
Затем ягоды измельчите погружным блендером.
Шаг 3 из 11
После ягодное пюре протрите через сито.
Шаг 4 из 11
Смешайте 50 мл воды и одну чайную ложку крахмала.
Шаг 5 из 11
Затем воду с крахмалом влейте к ягодному пюре. Перемешайте и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая.
Шаг 6 из 11
Приготовьте тесто для блинчиков. Смешайте яйцо с щепоткой соли, 1 столовой ложкой сахара и ванильным сахаром.
Шаг 7 из 11
К яйцу с сахаром добавьте остывший кофе.
Шаг 8 из 11
Затем просейте пшеничную муку и какао. Перемешайте венчиком до однородности.
Шаг 9 из 11
Также добавьте молоко и растительное масло. Хорошо перемешайте.
Шаг 10 из 11
Жарьте блины на разогретой сковороде, с двух сторон по 1 минуте.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!