Хлеб с кабачком и сыром

0 голосов
Очень вкусный, чуть солоноватый хлебушек с хрустящей корочкой. Нам очень понравился. Улетел на раз-два. Угощайтесь!
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Смешать муку, дрожжи, 1 ч л соли, сахарный песок.
Шаг 2 из 7
Вымытый кабачое обсушить и натереть на мелкой тёрке. К кабачку добавить оставшуюся соль, перемешать и оставить на 15-20 минут для выделения сока.
Шаг 3 из 7
Сыр натереть на тёрке.
Шаг 4 из 7
Кабачки отжать. Добавить к сухой смеси с сыром, влить воду и замесить однородное тесто. Тесто переложить в миску, накрыть полотенцем и оставить для расстойки на 1,5 - 2 ч.
Шаг 5 из 7
За это время тесто должно увеличиться в объёме в два раза..
Шаг 6 из 7
Тесто обмять, сформовать буханку и выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки и присыпанный мукой. Дать подойти в течении 40 минут, присыпать сверху мукой.
Духовку разогреть до 240С, поставить вниз под противень миску с водой, опрыскать духовку водой из пульвелизатора. Выпекать при температуре 200С 60 минут.
Готово!
Остудить хлеб на решётке. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!