Хлеб с добавлением семолины
Хочу поделиться с Вами рецептом хлеба на сухом молоке с добавлением семолины. Хлеб получается очень вкусный, мягкий, ароматный и с хрустящей корочкой. Попробуйте.
- Вам понадобится:2 ч. 30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Семолина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Семолина 80 гр.
- Мука пшеничная 230 гр.
- Вода 200 мл.
- Молоко сухое 1 ст.л.
- Дрожжи пресованные 8 гр.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Кунжут по вкусу
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 11
Смешать тёплую воду с сухим молоком.
Шаг 2 из 11
Затем в воду добавить дрожжи, соль и сахар. Хорошо перемешать.
Шаг 3 из 11
Также добавить 4 столовых ложки семолины.
Шаг 4 из 11
Затем добавить растительное масло и просеянную муку. Замесить мягкое тесто. Оно получается липким, забивать мукой его не нужно. Руки смазывать растительным маслом.
Шаг 5 из 11
Тесто накрыть и оставить на 1 час в тёплом месте.
Шаг 6 из 11
Затем тесто переложить на рабочую поверхность посыпанную мукой. Растянуть его, сложить конвертом и свернуть в плотный рулет. Защипать края.
Шаг 7 из 11
Тесто переложить швом вниз на пергаментную бумагу. Сверху смазать его водой и посыпать кунжутом. Оставить на 20-30 минут.
Шаг 8 из 11
Затем переложить пергаментную бумагу с тестом в разогретую форму для запекания. Накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку до 220 градусов, на 10 минут.
Шаг 9 из 11
Затем крышку снять и поставить хлеб назад в духовку на 20-30 минут. Температуру уменьшить до 180 градусов.
Шаг 10 из 11
Затем выложить хлеб на решетку, до полного остывания.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!