Овсяные коржики
Вкусные и очень полезные коржики из овсянки с сухофруктами.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Хлопья овсяные Геркулес
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Овсяные хлопья типа "Геркулес" 200 мл
- Манная крупа 4 ст.л.
- Сухофрукты любые 6 ст.л.
- Чернослив 3 шт
- Сахар 5 ст.л.
- Мед 2 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
В миске взбиваем вилкой одно большое куриное яйцо.
Шаг 2 из 12
В блендера превращаем в муку 2/3 порции овсяных хлопьев, которые я дала в списке продуктов.
Шаг 3 из 12
Овсяную муку высыпаем в миску и добавляем к ней манную крупу. Причем в идеале манную крупу лучше предварительно обжарить но это не обязательно. Вместо манки на крайний случай можно положить обычную муку в том же количестве.
Шаг 4 из 12
Дальше вводим в муку яйца и перемешиваем до однородности. Потом вводим сахар и взбиваем миксером до однородности.
Шаг 5 из 12
Я кладу 1/3 хлопьев, ту что осталась, целыми, не перемолотыми. В результате коржики получаются отчасти "грубоватыми" и как говорит мой папа, чистят желудок. Но если вы не любите подобные вещи, то лучше всю порцию хлопьев перемолоть.
Шаг 6 из 12
Следующим шагом положим в тесто половину порции изюма. Причем замачивать его предварительно не нужно, если он белый. Темный же изюм все таки лучше замочить.
Шаг 7 из 12
Чернослив не замачивая отделяем от кости и нарезаем некрупными кусочками и помешиваем к тесту. Чем больше и разнообразнее будут сухофрукты и их количество, тем вкуснее получатся коржики. К слову подобными коржиками лучше не увлекаться тем, кто худеет.
Шаг 8 из 12
Формочку для коржей нужно выбирать такого размера, чтобы тесто покрыло ее слоем не больше, чем сантиметр толщиной.
Шаг 9 из 12
Выкладываем тесто ровным слоем в формочку и разравниваем.
Шаг 10 из 12
Оставшийся, отложенный изюм выкладываем сверху. Орехи тоже лучше выкладывать на тесто сверху.
Шаг 11 из 12
Готовить коржик лучше не более 15 мин, чтобы он оставался слегка мягким. Но если подержать его дольше, он будет ломкий и хрустящий, как раз к чаю. Готовить нужно при температуре 100 градусов, поскольку суть не в том, чтобы запечь тесто, а том чтобы высушить.
Готово!
Готовый корж сверху нужно полить растопленным медом и дать остыть. После нарезать на мелкие коржики и можно кушать. Приятного вам аппетита! =)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!