Лепёшки из ржаной муки
С недавнего времени обнаружила в себе симпатию к ржаной муке. По данному рецепту лепешки из нее, в сочетании с творогом, получаются мягкими, нежными, ароматными. Готовятся они просто и без особых хлопот. Рекомендую попробовать!
Ингредиенты
- Мягкий творог 125 г
- Кефир 50 мл
- Мука ржаная 50 г
- Овсяные хлопья быстрого приготовления 1 ст.л.
- Растительное масло 1 ч.л.
- Сода 1/2 ч.л.
- Соль 1/4 ч.л.
- Тмин или кориандр (по желанию) по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Смешать творог с кефиром и подсолнечным маслом. Вместо мягкого творого можно использовать прессованный, тогда следует уменьшить его количество и увеличить количество кефира.
Шаг 2 из 5
В другой посуде смешать ржаную муку, овсяные хлопья, соль, соду и специи (если добавляете).
Шаг 3 из 5
Затем обе смеси соединить и замесить мягкое, липкое, некрутое тесто, из которого сформировать колобок. Завернуть его в пищевую пленку и отправить в холодильник на 20-30 мин.
Шаг 4 из 5
Вынуть тесто из холодильниа и раскатать сначала руками, а потом скалкой до толщины 0,5 см. Для этого может потребоваться дополнительная мука. Вырезать кружочки из теста и наколоть их вилкой.
Готово!
Поставить лепешки в уже нагретую духовку и выпекать 20-30 мин.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!