Постный манник

tanana

12-04-2014, 20:16

5.00

1 голос

Один из вариантов манника, без кефира, без сметаны и без яиц.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Крупа манная
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Манная крупа 200 г
Сахар 100 г
Масло подсолнечное без запаха (100 мл в тесто, остальное на смазывание формы) 110 мл
Изюм 100 г
Какао-порошок 2 ст.ложки
Ванильный сахар 1 ч.ложка
Мука пшеничная 100 г
Разрыхлитель теста 1 ч.ложка
Вода 250 мл

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 14

Отмеряем 200 грамм манной крупы и высыпаем её в глубокую миску.

Шаг 2 из 14

Затем к манной крупе добавляем сахар (с указанными в списке 100 граммами манник получится не очень сладким, сладкоежкам можно взять сахара в два раза больше).

Шаг 3 из 14

Далее добавляем чайную ложку ванильного сахара (или ванилина на кончике ножа) и перемешиваем сухие ингредиенты.

Шаг 4 из 14

В полученную смесь вливаем стакан воды.

Шаг 5 из 14

Затем тщательно всё перемешиваем и оставляем в таком виде хотя бы на час при комнатной температуре (а лучше на два).

Шаг 6 из 14

Отмеряем 100 грамм изюма, промываем его и замачиваем в прохладной воде.

Шаг 7 из 14

Через это время, когда манная крупа разбухнет, добавляем к смеси 100 мл подсолнечного масла без запаха.

Шаг 8 из 14

Следом добавляем муку (желательно её просеять) и разрыхлитель для теста.

Шаг 9 из 14

И, наконец, добавляем к остальным ингредиентам две столовых ложки какао (щедрых, с горкой).

Шаг 10 из 14

После этого все очень хорошо перемешиваем, в тесте не должно остаться комочков (по консистенции тесто должно получается не очень густым).

Шаг 11 из 14

Изюм откидываем на сито и даем обтечь воде, затем добавляем изюм в тесто (также хорошо добавить измельченные орехи, особенно фундук).

Шаг 12 из 14

Перемешиваем тесто с изюмом.

Шаг 13 из 14

Слегка смазываем подсолнечным маслом форму для духовки и выливаем в неё получившееся тесто, поверхность разравниваем (для этого можно просто постучать формой с тестом о стол).

Готово!

Затем ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем на среднем огне приблизительно час. Готовому маннику даем остыть, затем нарезаем на порционные кусочки. При желании, такой манник можно разрезать вдоль на два коржа и промазать вареньем по вкусу.