Открытые равиоли
Равиоли - итальянские макаронные изделия из теста с различной начинкой. Это блюдо готовят и подают на юге Франции. Здесь грибы тушатся и подаются на 2-3 кусочках пасты для лазаньи.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 100 гр.
- Соль щепотка
- Шампиньоны 5 шт.
- Сливочное масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Чеснок 3 шт.
- Сметана 1 ст.лож.
- Сыр твердый 50 гр.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 13
Сначала тесто. Одно яйцо смешать с 100 гр. муки.
Шаг 2 из 13
Щепотка соли и замесить тесто как пластилин.
Шаг 3 из 13
Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
Шаг 4 из 13
Потом тесто тонко раскатать.
Шаг 5 из 13
И нарезать на куски как для лазаньи. Поставить 1 литр воды - довести до кипения, чуть посолить. Варить пасту минуты 2-3 до готовности.
Шаг 6 из 13
Грибы крупно нарезать и обжарить на сливочном или оливковом масле.
Шаг 7 из 13
Влить 0,5 стакана воды и добавить чеснок. Тушить минут пять.
Шаг 8 из 13
Ложку сметаны или сливок, посолить и поперчить.
Шаг 9 из 13
На терку сыр. Сливочное масло растопить.
Шаг 10 из 13
Сыром посыпать грибы, перемешать и снять с плиты.
Шаг 11 из 13
Вареную пасту разложить на блюдо, полить сливочным маслом.
Шаг 12 из 13
Сверху грибы с соусом. Накрыть Кусочком пасты и полить маслом.
Готово!
Сразу подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!