Сдобная булка с маком
Булка на морковном соке с начинкой из мака и сгущеного молока.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сок морковный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Тесто: Морковный сок 250 мл.
- Сахар 60 гр.
- Соль 0,5 ч.л.
- Персиковый сироп 20 мл.
- Живые дрожжи 20 гр.
- Сливочное масло 30 гр.
- Мука пшеничная 350-400 гр.
- Начинка : сгущеное молоко с сахаром 150 мл.
- Мак 100 гр.
- Крахмал 20 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 14
В теплом соке с сахаром развести дрожжи, добавить половину нормы муки и харошо размешать.
Оставить подойти.
Оставить подойти.
Шаг 2 из 14
Когда опара станет пышной влить персиковый сироп.
Так как от морковного сока появится хороший цвет, аромат булочке придаст сироп.
Так как от морковного сока появится хороший цвет, аромат булочке придаст сироп.
Шаг 3 из 14
Влить растопленное сливочное масло.
Шаг 4 из 14
Всыпать вторую часть муки.
Шаг 5 из 14
Оставить подойти в теплом месте на 1-1,5 часа.
Шаг 6 из 14
Тесто выложить на рабочий стол с мукой и размять руками в одну большую лепешку.
Шаг 7 из 14
Отдельно смешать все для начинки. У меня мак дробленый , специально для выпечки.
Шаг 8 из 14
Лепешку разрезать на две половинки и намазать на каждую начинку.
Скрутить рулетом.
Скрутить рулетом.
Шаг 9 из 14
Каждый рулет разрезать вдоль и перекрутить между собой.
Шаг 10 из 14
Противень закрыть листом пергамента. Начинаем выкладывать улитку от центра..
Плотно не прижимать.
Плотно не прижимать.
Шаг 11 из 14
Готовую улитку смазать или желтком или сладкой водичкой + растительное масло.
Шаг 12 из 14
Оставить подойти.
Шаг 13 из 14
Выпекать при 190С до готовности.
Готово!
Очень вкусно !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Машенька, спасибо большое !
Угощайся !