Погача (вариант)
Люблю балканскую выпечку. Особенно нравятся несладкие варианы пирогов с брынзой. Рецепт встретила на сайте поваренок.
Ингредиенты
- Молоко 450 мл.
- Дрожжи свежие 25 гр.
- Соль 12 чайн. ложки
- Яйцо 1 шт.
- Мука примерно 300 гр.
- Брынза 200 гр.
- Масло растительное 100 мл.
- Яйца 2 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Приготовить опару. В стакане теплого молока растворить дрожжи, щепотку сахара и 1 ст.л. муки - дать подойти до пены.
Шаг 2 из 5
Замесить тесто из яйца, соли, подошедшей опары, оставшегося молока и муки .
Тесто должно быть как на оладьи
Тесто должно быть как на оладьи
Шаг 3 из 5
Дать тесту подняться в 2 раза.
Шаг 4 из 5
В форму налить растительное масло (можно растопленный маргарин), затем вылить тесто и перемешать с маслом.
Брынзу измельчить и смешать с яйцами (у меня было 2 больших- это многовато). Яично-брынзовую смесь вылить на тесто и немного «притопить». Оставить на 10-15 минут.
Брынзу измельчить и смешать с яйцами (у меня было 2 больших- это многовато). Яично-брынзовую смесь вылить на тесто и немного «притопить». Оставить на 10-15 минут.
Готово!
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут (ориентироваться по своей духовке).
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!