Пирог с орехами, кокосовой стружкой и цедрой лайма
Шикарный пирог, с двумя видами ореха и ароматнейшей цедрой лайма. Ничего особенного, но как вкусно!
Ингредиенты
- Лайм 1 штука
- Миндаль 50 грамм
- Фундук 100 грамм
- Сахар 125 грамм
- Кокосовая стружка 35 грамм
- Сода 1/2 чайной ложки
- Пшеничная мука 30 грамм
- Соль 1 щепотка
- Яйцо куриное 4 штуки
- Ванильный сахар 1/2 чайной ложки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Подготовьте продукты необходимые для приготовления пирога.
Шаг 2 из 8
Обжарьте фундук на сухой сковородке, удалите шелуху. Вместе с миндалем измельчите в блендере.
Шаг 3 из 8
Должна получиться очень мелкая крошка, почти мука.
Шаг 4 из 8
Соедините орехи с кокосовой стружкой, ванильным сахаром, содой и просеянной мукой.
Шаг 5 из 8
Перемешайте.
Шаг 6 из 8
Белки отделите от желтков, взбейте с солью и 35 г сахара. Оставшиеся желтки взбейте со 100 г сахара до пышности. Добавьте цедру лайма.
Шаг 7 из 8
Желтковую смесь добавьте к ореховой, введите белки. Аккуратно перемешайте ложкой снизу вверх. Выложите в форму. Выпекайте 30 минут при 180 градусах.
Готово!
Готовый, остывший пирог выньте из формы. Порционные кусочки декорируйте шоколадным топпингом и кокосовой стружкой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!