Фирменный пирог
Пирог с горбушей и овощами, вкусно, нежно и ароматно. За подачу спасибо большое Татьяне Самойловой=)
Ингредиенты
- Горбуша 600 г
- Морковь 3 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Лук порей 0,5 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Кабачок или цуккини 300 г
- Растительное масло 50 мл
- Соль и перец по вкусу
- Паприка молотая 1 ч.л
- Слоеное тесто 500 г
- Желток 2 шт
- Кунжут по вкусу
- Сливочное масло 30 г
- Базилик 1 пучок
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Чистим горбушу, на фольгу выкладываем кусочки сливочного масла, соли и перчим, сверху выкладываем горбушу и опять кусочки сливочного масла, перец и соль, заворачиваем и ставим в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов
Шаг 2 из 13
Пока запекается горбуша приступим к овощной составляющей нашей начинки, трем мелко морковь
Шаг 3 из 13
Нарезаем лук и перец
Шаг 4 из 13
Обжариваем морковь
Шаг 5 из 13
Добавляем лук, слегка поджарим
Шаг 6 из 13
Теперь добавляем перец, тушим, перчим и солим по вкусу
Шаг 7 из 13
В конце добавляем тертые на крупной терке кабачки
Шаг 8 из 13
Запеченная рыбка готова
Шаг 9 из 13
Пока размораживается тесто, отделяем филе от костей
Шаг 10 из 13
Смешиваем филе и овощи, даем постоять полчаса, чтобы рыба впитала сок овощей и стала более нежная
Шаг 11 из 13
Выкладываем в середину теста нашу начинку
Шаг 12 из 13
Сворачиваем в рулет, делаем надрезы, смазываем желтком и посыпаем кунжутом.Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 20-25 минут
Готово!
Приятного аппетита!!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
mysj19, спасибки!=)
спасибо родная=) Приедете, приготовлю вам=))
Мисс, спасибо Светлана большое=)
спасибо Нина, очень его в семье любим=))