Пирог с вишней и клубникой
Сегодня я вам расскажу, как приготовить очень вкусный пирог на дрожжевом тесте с клубникой и вишней. Я часто делаю такие пироги, специально именно для этого летом замораживаю побольше ягод.
Ингредиенты
- Вишня 300 г
- Клубника 300 г
- Молоко 500 мл
- Яйцо куриное 5 шт
- Мука 1 кг
- Дрожжи сухие 10 г
- Сливочное масло 200 г
- Сахар 280 г
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Итак, разводим дрожжи в теплом молоке.
Шаг 2 из 13
Добавляем муку и замешиваем опару, консистенцией как на оладьи. Оставляем опару на 20 минут.
Шаг 3 из 13
Затем подошедшую опару перекладываем в посуду побольше.
Шаг 4 из 13
Вливаем взбитые с сахаром яйца.
Шаг 5 из 13
И добавляем размягченное сливочное масло.
Шаг 6 из 13
Затем всыпаем муку и замешиваем эластичное тесто.
Шаг 7 из 13
Даем тесту подняться.
Шаг 8 из 13
Теперь берем клубнику и вишню. Если замороженная, то размораживаем и сливаем сок.
Шаг 9 из 13
Добавляем сахар и крахмал, перемешиваем.
Шаг 10 из 13
Затем половиной теста устилаем дно формы.
Шаг 11 из 13
Затем выкладываем начинку.
Шаг 12 из 13
И накрываем оставшимся тестом. Отправляем пирог в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Готово!
Пирог готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!