Насыпной пирог с клубникой и творогом
Хочу поделиться с Вами рецептом насыпного пирога с творогом и клубникой. Вместо клубники можно использовать другие ягоды. Пирог получается очень вкусный, ароматный, мягкий внизу и хрустящий сверху.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Клубника
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Клубника 250-300 гр
- Сливочное масло 90 гр.
- Мука пшеничная 140 гр.
- Сахар 125 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Уксус яблочный 0,5 ч.л.
- Сахар ванильный по вкусу
- Творог 200-250 гр
- Семолина 1 ст.л.
- Сметана 1-2 ст.л.
- Крахмал кукурузный 1 ст.л.
- Соль 1 щепотка
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14
Смешать просеянную пшеничную муку, 70 гр сахара, щепотку соли, ванильный сахар и разрыхлитель.
Шаг 2 из 14
В муку натереть на крупной тёрке охлаждённое масло.
Шаг 3 из 14
Муку с маслом растереть в крошку.
Шаг 4 из 14
Затем в муку с маслом добавить яичный желток и яблочный уксус. Перемешать, так чтобы получилась крошка.
Шаг 5 из 14
Дно формы застелить пергаментной бумагой. Высыпать в неё чуть больше половины масляно-мучной крошки. Диаметр формы 20 см.
Шаг 6 из 14
Крошку хорошо придавить руками, чтобы получился корж. Убрать его в холодильник, пока будут подготавливаться следующие ингредиенты.
Шаг 7 из 14
Творог протереть через сито. Добавить к нему яичный белок, ванильный сахар и одну столовую ложку обычного сахара. Перемешать.
Шаг 8 из 14
Также к творогу добавить сметану и семолину (или манную крупу).
Шаг 9 из 14
Клубнику нарезать небольшими кубиками. Добавить к ней 1 столовую ложку крахмала и 25 гр сахара.
Шаг 10 из 14
Затем в форму выложить творожную массу. Равномерно её распределить.
Шаг 11 из 14
Сверху на творог выложить нарезанную клубнику.
Шаг 12 из 14
Сверху посыпать оставшейся масляно-мучной крошкой.
Шаг 13 из 14
Выпекать пирог в разогретой духовке до 180 градусов, 30-40 минут, до золотистого цвета.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!