Пирожки с картошкой жареные
Жареные пирожки с картошкой. Тесто для них готовится на простокваше и сметане. Простоквашу можно заменить кефиром. Пирожки получаются очень вкусные, мягкие и ароматные.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 400-500 гр
- Простокваша 130 гр.
- Сметана 25 гр.
- Желток яичный 1 шт.
- Мука пшеничная 200 гр.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сода 1/4 ч.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Картофель очистить и отварить до готовности. С помощью толкушки измельчить его. Добавить к нему лук обжаренный на растительном масле, сливочное масло и соль. Хорошо перемешать.
Шаг 2 из 8
Приготовить тесто. Смешать простоквашу, сметану, яичный желток, 0,5 ч.л соли, сахар и соду.
Шаг 3 из 8
Постепенно всыпать просеянную муку.
Шаг 4 из 8
Замесить тесто.
Шаг 5 из 8
Рабочую поверхность смазать растительным маслом. Тесто разделить на части и сформировать из них шарики. Затем шарик из теста раскатать в лепешку. Сверху выложить картофельное пюре.
Шаг 6 из 8
Сформировать пирожок.
Шаг 7 из 8
Жарить пирожки в большом количестве растительного масла, с двух сторон до румяной корочки. Готовые пирожки выкладывать на бумажное полотенце.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!