Песочный пирог «Ажурный»
Чем примечательно лето? Конечно же большим количеством ягод. И одну из главных позиций занимает клубника. Песочный пирог "Ажурный" - это мягкое тесто с сочной начинкой из клубники. Приготовить его нетрудно, а результат вас порадует.
Ингредиенты
- Клубника 600 гр.
- Сметана 250 гр.
- Сахарная пудра 100 гр.
- Сливочное масло 120 гр.
- Мука пшеничная 350 гр.
- Сахар 1 ст.л.
- Крахмал картофельный 3 ст.л.
- Сода 0,5 ч.л.
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 9
Подготовить продукты для пирога.
Шаг 2 из 9
Растопить и охладить сливочное масло.
Шаг 3 из 9
Смешать сметану, масло, сахар и соду.
Шаг 4 из 9
Хорошо взбить миксером.
Шаг 5 из 9
Добавить муку и замесить тесто. Поместить его на 30 минут в холодильник.
Шаг 6 из 9
Разделить на 2 неравные части тесто. Большую часть теста раскатать и выложить в форму. Сформировать бортики. На тесто выложить нарезанную клубнику, посыпать крахмалом и сахарной пудрой.
Шаг 7 из 9
Раскатать меньшую часть теста, вырезать узоры фигурными формочками.
Шаг 8 из 9
Накрыть тестом пирог, хорошо защипать края. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут.
Готово!
Готовый пирог остудить. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!