Пирог «Галета с омлетом, колбасой и сыром»
Рецепта пирога с хрустящей корочкой и вкусной слоеной начинкой.
Ингредиенты
- Мука 3 ст.
- Маргарин 150 гр
- Сметана 2 ст.л.
- Майонез 3 ст.л.
- Сода 0,5 ч.л.
- Яйца 6 шт.
- Ветчина (вареная колбаса, сосиски) 200 гр.
- Зелень 1 пучок
- Сыр колбасный копченый 150 гр
- Растительное масло 50 гр.
- Черный перец молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления теста в миску насыпаем муку и трем на крупной терке маргарин.
Шаг 2 из 11
Перетираем муку с маргарином, добавляем сметану, майонез и соду.
Шаг 3 из 11
Замешиваем тесто и ставим в холодильник минимум на 30 минут.
Шаг 4 из 11
Из яиц готовим омлет. Можно сразу взбить все яйца и выливать на сковороду по 1/3 или взбивать по 2 яйца. Итак, взбиваем яйца, оставляем немного, чтобы смазать пирог перед выпечкой. Добавляем зелень, соль и перец. Жарим омлет по растительном масле на сковороде меньшего диаметра чем та, в которой будет выпекать. Жарим под крышкой 2-3 минуты.
Шаг 5 из 11
Колбасу нарезаем брусочками.
Шаг 6 из 11
Достаем тесто из холодильника, делим на 2 части и раскатываем такого размера, чтобы можно было сделать бортики. Форму для выпекания смазываем растительным маслом, помещаем раскатанное тесто, прокалываем его вилкой.
Шаг 7 из 11
Кладем один омлет.
Шаг 8 из 11
Сверху посыпаем нарезанной колбасой и тертым сыром. Так делам три слоя.
Шаг 9 из 11
Оставшееся тесто раскатываем, кладем на все слои, подгибаем и защипываем края теста. Прокалываем в нескольких местах вилкой. Посередине делаем дырочку и вставляем трубочку из обрезков теста (чтобы пирог не просел, когда остынет). Смазываем пирог взбитым яйцом.
Шаг 10 из 11
Выпекаем в духовке при 200 градусах 25 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!