Тертый тыквенный пирог с апельсином
Тертый тыквенный пирог нежное лакомство, которое не оставит никого равнодушным. Попробовав такой пирог сложно догадаться, что в начинке есть тыква, так как у пирога ярко выраженный апельсиновый вкус.
Ингредиенты
- Тыква 400 г
- Апельсин 0.5 шт.
- Мука пшеничная 350 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Сливочное масло 150 г
- Сахар 200 г
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 18
Соединить яйцо, сахар (150 г) и масло (100 г).
Шаг 2 из 18
Перемешать.
Шаг 3 из 18
Всыпать муку с разрыхлителем.
Шаг 4 из 18
Замесить мягкое, немного липкое тесто.
Шаг 5 из 18
Тесто разделить на две части, завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 40 минут.
Шаг 6 из 18
Мелкой теркой снять цедру с апельсина.
Шаг 7 из 18
Пюрировать мякоть апельсина.
Шаг 8 из 18
С сковороду выложить цедру апельсина, сахар (50 г).
Шаг 9 из 18
Добавить мякоть апельсина, сливочное масло (50 г), прогреть на огне 5 минут.
Шаг 10 из 18
Тыкву очистить, порезать и проварить.
Шаг 11 из 18
Выложить к апельсину тыкву, тушить на среднем огне 7 минут, до испарения жидкости.
Шаг 12 из 18
Тыквенно-апельсиновая начинка готова.
Шаг 13 из 18
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой.
Шаг 14 из 18
Достать тесто из холодильника. Натереть одну часть теста на крупной терке в форму для выпечки.
Шаг 15 из 18
Выложить размятую тыквенно-апельсиновую начинку.
Шаг 16 из 18
Натереть на терке в форму вторую часть теста.
Шаг 17 из 18
Выпекать тертый тыквенный пирог в разогретой до 180 °C духовке 45 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!