Тыквенный суп-пюре с шампиньонами

OdryParker

5-02-2016, 16:43

0 голосов

Представляю вам вкуснейший и ароматнейший суп-пюре из тыквы и шампиньонов. Суп готовится очень быстро, получается ярким и красивым. В нем нем витаминов, и при этот он совсем не калорийный.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Тыква
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Тыква 300 гр.
Шампиньоны 100 гр.
Укроп 2 вет.
Масло растительное 2 ч.л.
Вода 0,5 л
Соль по вкусу
Сливки 0,5 ст.
Бульон овощной 1 ст.

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 6

Тыкву очищаем и режем крупными кусочками. Кладем в кастрюлю, добавляем соль и воду, варим до готовности тыквы (около 20 минут).

Шаг 2 из 6

Нарезаем грибы, выкладываем их на сковороду с растительным маслом. Обжариваем, помешивая, 5 минут.

Шаг 3 из 6

С тыквы слить воду, добавить овощной бульон (у меня из кубика). Пюрировать погружным блендером.

Шаг 4 из 6

Добавить обжаренные шампиньоны.

Шаг 5 из 6

Влить сливки, перемешать.

Готово!

Подавать, украсив укропом и кусочками жареных грибов.
Приятного аппетита!!!