Сливовый пирог с меренгой
Рассыпчатое тесто, пропитанное фруктовыми соками и нежное облако меренги. Этот пирог можно печь и со сливой, и с абрикосом, и с персиком, и с яблоком. Он долго не черствеет..
Спасибо за рецепт Наташе/natapit
Спасибо за рецепт Наташе/natapit
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Йогурт натуральный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Йогурт натуральный (3,5%) 200 мл
- Сахар 170 гр
- Мука пшеничная 300 гр +
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Масло сливочное (мягкое) 200 гр
- Ванильный сахар 1 пак. - 15гр
- Желтки 4 шт.
- Цедра лимона 1 ч.л.
- Слива 300-400 гр
- Безе:
- Сахар 150 гр
- Белки 4 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Взбить до однородности и кремового состояния мягкое масло с сахаром, ввести йогурт,
Шаг 2 из 8
Отделить белки от желтков.
Ввести в масляную смесь постепенно желтки, все время взбивать миксером.
Ввести в масляную смесь постепенно желтки, все время взбивать миксером.
Шаг 3 из 8
Ввести муку (смотреть по консистенции!) с разрыыхлителем, цедру лимона.
Шаг 4 из 8
Получается кремообразное тесто.
Шаг 5 из 8
Форму заселить бумагой для выпечки, смазать бока, выложить тесто.
Сливы очистить от косточки,на половинках сделать надрезы на кожице, вдавить в тесто.
Выпекать в разогретой до 180*С духовке 30-35 мин., до сухой лучины.
Сливы очистить от косточки,на половинках сделать надрезы на кожице, вдавить в тесто.
Выпекать в разогретой до 180*С духовке 30-35 мин., до сухой лучины.
Шаг 6 из 8
Меренга. Взбить белки, постепенно добавляя сахар, до расстворения сахара и устойчивых пиков
Шаг 7 из 8
Выложить меренгу ложкой или корнетиком на пирог. Увеличить духовку на макс. Запечь до румяности меренги (минут 10)
Готово!
Дать пирогу остыть. Можно угощаться!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спасибо, попробуйте!