Заливной пирог из лаваша
Пирог - просто СУПЕР! Рекомендую! Вкусный, сочный с хрустящей корочкой и большим количеством начинки. Особенно понравится мужчинам! Сытный пирог с мясом, грибами и сыром, что может быть еще вкуснее? Спасибо за рецепт Елене М.!
Ингредиенты
- Тонкий лаваш 1 шт
- Свежие шампиньоны 300 г
- Фарш любой 600 г
- Репчатый лук 1 шт
- Яйца (для фарша - 1 шт, для заливки пирога - 1 шт) 2 шт
- Помидоры свежие 2-3 шт
- Твердый сыр 100 г
- Сливки 25-30 % 150 мл
- Сливочное масло 50 г
- Петрушка 1 пучок
- Соль, перец, травы, специи по вкусу
- Сухари панировочные для посыпки формы
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Лук порезать и обжарить до золотистого цвета на сливочном масле. Шампиньоны потереть на крупной терке и добавить к луку. Когда начнет выделяться сок из грибов, добавить фарш. Обжарить все вместе до готовности. Посолить, поперчить и дать остыть.
Шаг 2 из 7
Добавить в остывший фарш яйцо и измельченную петрушку. Перемешать.
Шаг 3 из 7
Разложить на столе лаваш, выложить подготовленную начинку во всю длину (которая длиннее).
Шаг 4 из 7
Быстро, но аккуратно свернуть лаваш в плотный рулет. Круглую форму (22-23 см d) застелить пергаментом, смазать маслом и обильно посыпать сухарями. Выложить рулет по кругу (улиткой).
Шаг 5 из 7
Смешать сливки и яйцо, посолить и поперчить, добавить специи. Залить лаваш заливкой (1/3 оставить). Поколоть лаваш в разных местах зубочисткой. Помидоры порезать кольцами или полукольцами, выложить сверху. Полить оставшейся заливкой и посыпать тертым сыром.
Шаг 6 из 7
Выпекать при 200 градусах в разогретой духовке 20-25 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
barska,
Спасибо, девочки!