Яблочный пирог на простокваше
Хочу поделиться с вами рецептом яблочного пирога на простокваше. Он получается очень нежный, воздушный и вкусный. Простоквашу можно заменить кефиром. Форма для выпечки у меня небольшая. Для круглой формы диаметром 20-22 см лучше готовить двойную порцию.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Яблоко
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яблоко 2 шт.
- Простокваша 0,5 ст.
- Мука пшеничная 80-100 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 100 гр.
- Сливочное масло 30 гр.
- Крахмал кукурузный 1,5 ст.л.
- Сода гашеная уксусом 0,5 ч.л.
- Сахар ванильный 0,5 ч.л.
- Сок лимонный 1-2 ч.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Взбить миксером яйцо, ванильный сахар и 80 гр обычного сахара.
Шаг 2 из 11
К взбитому яйцу добавить 15 гр мягкого сливочного масла. Взбить миксером до однородной массы.
Шаг 3 из 11
Затем влить простоквашу.
Шаг 4 из 11
После всыпать муку. Вымешать не очень густое тесто.
Шаг 5 из 11
Также добавить соду гашеную уксусом. Хорошо перемешать тесто.
Шаг 6 из 11
Яблоки очистить, нарезать небольшими кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Добавить к ним 20 гр сахара и крахмал. Перемешать.
Шаг 7 из 11
Дно формы застелить пергаментной бумагой, а бока смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями или мукой. На дно формы выложить половину теста. Сверху разложить нарезанные яблоки.
Шаг 8 из 11
Залить яблоки оставшимся тестом. Сверху разложить кусочки масла (15 гр.).
Шаг 9 из 11
Выпекать пирог при 180 градусах 35-45 минут.
Шаг 10 из 11
Дать пирогу немного остыть, а затем достать из формы. По желанию, присыпать его сахарной пудрой.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!