Шоколадный пирог с темным пивом Guinness
Всем, кто еще не пробовал этот пирог, советую его приготовить. Это очень, очень вкусно !
Рецепт из книги Эдда Онорато.
Рецепт из книги Эдда Онорато.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Пиво темное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Пиво темное 400 мл.
- Сахар тростниковый 320 гр.
- Мука пшеничная 240 гр.
- Сливочное масло 220 гр.
- Какао-порошок 60 гр.
- Шоколад горький 70 гр.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Разрыхлитель теста 10 гр.
- Сыр маскарпоне 100 гр.
- Сливки 30% 200 мл.
- Сахар 30 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 15
В небольшой сотейник налить 100 мл. пива, поставить на огонь и довести до кипения.
Шаг 2 из 15
Снять с огня, добавить какао порошок и шоколад.
Размешать, чтобы шоколад растаял.
Размешать, чтобы шоколад растаял.
Шаг 3 из 15
Затем добавить остатки пива.
Шаг 4 из 15
В большой миске размешать мягкое сливочное масло с тростниковым сахаром.
Шаг 5 из 15
Выбить по одному 4 яйца.
Шаг 6 из 15
Муку смешать с разрыхлителем теста.
Шаг 7 из 15
Просеять и добавить в тесто. Размешать.
Шаг 8 из 15
Вылить смесь из пива с шоколадом.
Аккуратно перемешать.
Аккуратно перемешать.
Шаг 9 из 15
На дно формы 22 см. уложить круг из бумаги для выпечки, края формы смазать растительным маслом. Вылить тесто.
Шаг 10 из 15
Пирог выпекать в течении 40-50 минут в заранее разогретой до 170С духовке.
Готовому пирогу дать остыть и вынуть из формы.
Готовому пирогу дать остыть и вынуть из формы.
Шаг 11 из 15
Охладить сливки. По желанию можно добавить закрепитель для сливок.
Взбить до крепкой пены.
Взбить до крепкой пены.
Шаг 12 из 15
Маскарпоне перемешать с сахаром.
Шаг 13 из 15
Добавить взбитые сливки, аккуратно перемешать.
Шаг 14 из 15
Крем уложить на поверхность пирога, украсить по вкусу ягодами
и посыпать тертым шоколадом.
и посыпать тертым шоколадом.
Готово!
Угощайтесь !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!