Яблочный пирог
Тесто для этого пирога сделает за нас кухонный комбайн. Начинку приготовим особым способом, в результате она нас порадует нежнейшей кремообразной консистенцией.За этот рецепт благодарю медыню.Мука и крахмал уберут лишнюю влагу.
Ингредиенты
- Яблоко 5 шт.
- Сахар 5 ст. лож.
- Сметана 30% жирности 250 г
- Крахмал картофельный 1 ст. лож.
- Мука 1 ст. лож.
- Ванильная эссенция 5-6 капель
- Сливочное масло 100 г
- Мука 180 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вода 4 ст лож
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Заранее положите воду в морозильную камеру. Нам понадобится ледяная вода.
Приступаем к приготовлению теста. Масло из морозильной камеры разрубите на куски и отправьте в кухонный комбайн вместе с мукой.Комбайн включайте пульсирующими движениями, чтобы порубить масло в крошку. Как только порубите масло, влейте в комбайн ледяную воду и яйцо. Ещё раз включите комбайн на несколько секунд. Тесто образует ком.
Приступаем к приготовлению теста. Масло из морозильной камеры разрубите на куски и отправьте в кухонный комбайн вместе с мукой.Комбайн включайте пульсирующими движениями, чтобы порубить масло в крошку. Как только порубите масло, влейте в комбайн ледяную воду и яйцо. Ещё раз включите комбайн на несколько секунд. Тесто образует ком.
Шаг 2 из 11
Заверните тесто в плёнку, или пакет и отправьте в холодильник на 1 час.
Шаг 3 из 11
Форму для выпечки по дну застелите бумагой для выпечки.
Шаг 4 из 11
Приступаем к подготовке выпечки. Яблоки для этого пирога лучше брать рассыпчатые. Чистим их от кожуры. и нарезаем тоненькими дольками.
Шаг 5 из 11
К яблокам добавляем сахар.
Шаг 6 из 11
Добавляем сметану.
Шаг 7 из 11
А также вводим муку и крахмал. Начинку тщательно перемешиваем.
Шаг 8 из 11
Раскатываем круг теста и переносим его в форму, так, чтобы покрыть дно и бока формы. Получается чаша. В неё выкладываем начинку.
Шаг 9 из 11
Дальше мы прикрыли бока, а из остатков крышки вырезали круг и прикрыли ним центр пирога. Но это была ошибка. Этот пирог желательно выпекать открытым, сделав небольшие бортики.
Шаг 10 из 11
Смазали яйцом, и сделали дырочки для выхода пара.
Готово!
Пирог готов. Вкусное рубленое тесто и нежнейшая начинка. Приготовьте, уверена, вам понравится.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
bvlena,
Спасибо большое.