Постный яблочный пирог
Пирог-перевертыш, по принципу пирога - татэн. Пряный и ароматный! Яблоки - и в тесте, и в начинке! Очень подойдет к яблочному Спасу...
Благодарю за рецепт Ларочку/larik_malasha.
Благодарю за рецепт Ларочку/larik_malasha.
Ингредиенты
- Яблоко 3 шт
- Мука 1-1,5 стак
- Масло растительное 0,5 стак.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Сахар коричневый 0,5 стак.
- Корица 0,5 ч.л.
- Вода 1 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Для теста: натереть очищеное крупное яблоко, добавить 0,5 стак. сахара, корицу, перемешать.
Можно исп-ть и белый сахар.
Можно исп-ть и белый сахар.
Шаг 2 из 8
Добавить раст.масло без запаха и муку (у меня - полбовая мука, поэтому - 1 стак., пшеницной потребуется больше), смешаннную с разрыхлителем. Должно получится густое тесто.
Шаг 3 из 8
Карамель. В сотейник выложить 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. меда и 1 ст. л. воды (сока), варить на сред.огне до растворения сахара, помешивая, ок. 3-4 мин.
Шаг 4 из 8
Вылить полученную караметь в форму (22 см)
Шаг 5 из 8
Распределить сверху дольки 2 очищенных яблок.
Шаг 6 из 8
Выложить яблочное тесто
Шаг 7 из 8
Запекать при 200*С ок. 35-40 мин., если пирог плоский, как у меня. Готовность проверить лучинкой. Дать пирогу немного остыть в форме.
Готово!
Перевернуть с пом. сервировочного блюда. Пирог прекрасно отстает из керамич.формы.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!