Яблочный пирог на мацовой муке
Этот рецепт заинтересовал меня необычными сухими составляющими теста. Еврейская пасхальная кухня. Во время недели празднования Песаха нельзя употреблять в пищу никакой сдобы, кроме мацы. Но вот и с мукой мацы можно приготовить вкуснейший пирог.
Сасибо за рецепт Аллочке Alefniunia
Сасибо за рецепт Аллочке Alefniunia
Ингредиенты
- Маца 0,5 стак.
- Яйцо куриное 5 шт
- Крахмал картофельный 1 стак.
- Масло растительное 1/4 стак.
- Сахар 1 стак.
- Яблоко 4-5 шт
- Изюм 0,5 стак.
- Орехи грецкие 0,5 стак.
- Корица 4 ч.л.
- Сок лимонный 2-3 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Яблоки очистить, нарезать кубиком, сбрызнуть лимонным соком, добавить изюм (у меня - вяленая клюква), 0,5 стак. сахара, 2 ч.л корицы, перемешать
Шаг 2 из 8
Взболтать венчиком яйца, добавить 0,5 стак. сахара, муку мацы, раст.масло и крахмал (я использовала - 3/4 стак. - кукурузного, по рецепту - картофельный, 1 стак.)
Шаг 3 из 8
Тесто должно получится вот такой консистенции
Шаг 4 из 8
Форму выстелить бумагой для выпечки, вылить тесто, выложить начинку.
Совет: лучше тесто и начинку чередовать стоями
Совет: лучше тесто и начинку чередовать стоями
Шаг 5 из 8
Рубленые орехи смешать с сахаром (2ст.л.)и корицей (2 ч.л.), перемешать
Шаг 6 из 8
Выложить орехи сверху.
Выпекать пирог в разогретой до 180*С духовке 45 мин.
Выпекать пирог в разогретой до 180*С духовке 45 мин.
Шаг 7 из 8
Угощайтесь!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!