Новогодний наполеон из мацы
Скоро еврейский новый год. Этот праздник все евреи отмечают и чтут. Я не имею еврейских корней, но у меня есть друзья - евреи. Они меня часто спонсируют мацой и учат готовить блюда из мацы.
Ингредиенты
- Маца 10 листов
- Яйцо куриное 4 шт
- Крахмал 3 ст. л
- Мука 3 ст л
- Сахар 1,5 стакан
- Ваниль по вкусу
- Сливочное масло 150 гр
- Молоко 1 л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
В кастрюлю кладем яйца и сахар. Кастрюля должна быть большой. Тут должно поместиться около 1,5 литра готового крема.
Шаг 2 из 9
Яйца взбейте, добавьте муку, крахмал. Снова перемешайте. Получится нечто, вроде вязкого теста.
Шаг 3 из 9
Влейте 600 мл молока в массу и размешайте. Поставьте на огонь и варите постоянно помешивая.
Шаг 4 из 9
Готовый густой крем переложите в миску и дайте остыть.
Шаг 5 из 9
Влейте в крем оставшееся молоко, добавьте ванилин. Перемешайте. В крем вмешайте сливочное масло комнатной температуры. Крем готов.
Шаг 6 из 9
Форму застелите пленкой. Так крем не будет растекаться. На дно формы выложите листики мацы. У меня вышло 2 для 1 коржа. На мацу нанесите слой крема. У меня вышло 3 ст. ложки крема на 1 слой. Накройте новыми листиками мацы и снова крем. Так пока не закончится маца и крем. Последним слоем должен быть крем.
Один листик мацы измельчите скалкой в крошку.
Один листик мацы измельчите скалкой в крошку.
Шаг 7 из 9
Разровняйте верхний слой крема.
Шаг 8 из 9
Посыпьте крошкой из мацы. Поставьте торт в холод и дайте пропитаться 1 сутки ( не меньше).
Готово!
Подайте к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!