Шоколадный рулет с арахисовой начинкой
Делала его уже дважды , вкус потрясающий кто любит арахисовое масло оценит вдвойне. Сахар можно сократить, если вам сладко.
Ингредиенты
- Бисквит: -
- Большие яйца, комнатной тем-ры 4 шт.
- Сахар 3/4 стакана
- Соль 1/2 ч.л
- Ванильный экстракт 1 ч.л
- Мука 2/3 стакана
- Какао 1/3 стакана
- Разрыхлитель 1 1/4 ч.л
- Растительное масло 1/4 стакана
- Кефир 6 стол.л.
- Сахарная пудра, для полотенца -
- Густые сливки 3/4 стакана
- Сахарная пудра 2/3 стакана+ 3/4 стакана
- Арахисовое масло 2/3 стакана
- Сливочное масло размягченное 113 г
- Для украшения: свежие ягоды по желанию
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Взбить яйца до бледного цвета. Добавить сахар, соль и ванилин и перемешать.
Шаг 2 из 10
Просеять муку, разрыхлитель и какао. Добавить в яичную смесь. Перемешать. Добавить растительное масло, кефир и перемешать.
Шаг 3 из 10
Вылить тесто на противень, смазанный маслом и с бумагой для выпечки.Поставить в разогретую духовку на 180 г на 15 мин.
Шаг 4 из 10
Готовый горячий бисквит выложить на полотенце с сахарной пудрой. Свернуть аккуратно и оставить так на несколько минут.
Шаг 5 из 10
Пока остывает рулет приготовим начинку. Взбить густые сливки с сахарной пудрой ⅔ стакана до мягких пиков.
Шаг 6 из 10
В другой емкости взбить масло сливочное и арахисовое масло. Добавить сахарную пудру ¾ стак. взбить.
Шаг 7 из 10
Смешать сливки со смесью арахисового масла. Чтоб они не потекли можно сделать их заранее и держать в холодильнике.
Шаг 8 из 10
Выкладываем начинку на холодный рулет бисквитный. Сворачиваем аккуратно обратно в рулет. Смазываем остатками начинки вокруг рулета, можно украсить крем обычной вилкой, поднимая слегка края.
Шаг 9 из 10
Украшаем ягодами по желанию.Ставим в холодильник.
Готово!
Разрезаем и подаем к столу. Истинное наслаждение.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
благодарю!