Рулет из говядины с омлетом
Сегодня хочу предложить вам рецепт довольно оригинальной закуски - рулет из говядины с омлетом. В приготовлении эта закуска не сложна, но внесет приятное разнообразие в мясную тарелку. В начинке можно применить фантазию - заменить укроп на другую зелень, добавить сыр, разные приправы.
Ингредиенты
- Говядина 300 г
- Яйцо куриное 3 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Укроп пучок
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 13
Говядина нам понадобится в виде тонких пластов, желательно с минимумом жира. Один или два куска - в зависимости от того, какого размера у нас кусок мяса, от которого будет отрезать пласты и сколько рулетов собираемся сделать.
Шаг 2 из 13
Мясо надо немного отбить.
Шаг 3 из 13
Посыпать с двух сторон солью и перцем.
Шаг 4 из 13
Яйца разбить в миску, добавить свежий, мелко нарезанный укроп и щепотку соли.
Шаг 5 из 13
Перемешать.
Шаг 6 из 13
Полученную смесь вылить на разогретую сковороду и приготовить омлет. Запекать стоит на слабом огне, чтобы корочки снизу практически не было.
Шаг 7 из 13
Омлет выложить на тарелку, дать ему остыть.
Шаг 8 из 13
Выложить омлет на большую часть куска мяса. Примерно 1/4 часть куска оставить свободным, чтобы рулет лучше сворачивался и держался. Также сделать и со вторым куском мяса.
Шаг 9 из 13
Свернуть рулеты.
Шаг 10 из 13
Завернуть рулеты в фольгу, по отдельности.
Шаг 11 из 13
Затем положить в пакет. Пакет опустить в кастрюлю с горячей водой, довести до кипения и потом на слабом огне варить около часа.
Шаг 12 из 13
Остудить не разворачивая.
Готово!
Готовый рулет получается плотным, хорошо держит форму.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!