Говяжий рулет с грибами и беконом
Выбираем вырезку говяжью фланк стейк ,кусок которого хорош для запекания или маринования.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Говяжий стейк
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Говядина -фланк стейк 1 кг
- Чеснок,порезать мелко 2 дольки
- Оливковое масло 6 стол.л.
- Свежие грибы шампиньоны 200 г
- Полоски бекона 6 шт.
- Сыр пластинками проволоне или ваш любимый 4 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Свежая петрушка, порезать 1/4 стакана
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Обжарить полоски бекона до готовности. Убрать на тарелку с полотенцем бумажным.
Шаг 2 из 8
Затем обжарить на оливковом масле 2 стол.л грибы порезанные минут 10. Добавить чеснок порезанный, соль и перец по вкусу. Обжаривать 2 мин.снять с огня.
Шаг 3 из 8
Разрезать говядину бабочкой не до конца. Если толщина большая, то отбить молоточком.
Шаг 4 из 8
Говядину слегка посолить и поперчить, выложить в центр пласты сыра. Затем обжаренные грибы, зелень, Сверху кусочки бекона.
Шаг 5 из 8
Используем кулинарную нить или приспособления, начиная с одного конца и заканчивая вторым. Если нужно можно прихватить концы зубочистками.
Шаг 6 из 8
Обжариваем рулет на оливковом масле 2 стол.л. со всех сторон.
Шаг 7 из 8
Перекладываем в смазанное маслом 2 стол.л жаропрочное блюдо. ставим в разогретую духовку на 180 гр на 30-45 мин.
Готово!
Дадим постоять 10 мин, разрезаем на порции и подаем к столу с гарниром. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Татьяна Маражо,не то слово девочки