Рулет из пашины
Очень по-немецки.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Говядина пашина
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Пашина 1 кг
- Морковь 1 шт
- Соль, перец, красный молотый перец, кориандр, паприка по вкусу
- Чеснок 3 зубчика
- Курага и чернослив 100 гр
- Горчица с зернами 2 ч. ложки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Готовое блюдо напоминает блюдо близкое к немецкой кухне. Отлично под пиво и просто так.
Итак, пашину моем, обрезаем крупные куски жирка.
Итак, пашину моем, обрезаем крупные куски жирка.
Шаг 2 из 5
Все стороны мяса натираем выдавленным через пресс чесноком. Солим, перчим и посыпаем специями со всех сторон.
Шаг 3 из 5
В центре выкладываем нарезанную курагу и чернослив. Морковь нарезаем брусочками и вакладываем. Очень плотно сворачиваем мясо в рулет. Закрепляем нитками.
Шаг 4 из 5
Внешную часть рулета посыпать обильно паприкой и смазать горчицей с зернами. Заворачиваем рулет в фольгу. Запекаем в духовке около 1-1,5 часа до готовности мяса и моркови.
Готово!
Подаем к столу срезав нитки, нарезав рулет на кусочки.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!