Вареники с капустой на пару
Вареники на пару получаются невероятно вкусные и нежные! Начинка может быть самая разнообразная, я предлагаю приготовить вареники с тушеной капустой. Блюдо питательное и ароматное, идеально подойдет для семейного обеда или ужина.
- Вам понадобится:1 ч. 40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 500 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вода 200 мл.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Мука 500-700 гр
- Соль по вкусу
Приготовление~1 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 10
Взбить воду, яйцо, щепотку соли и столовую ложку растительного масла.
Шаг 2 из 10
Частями ввести муку.
Шаг 3 из 10
Перемешиваем тесто сначала ложкой.
Шаг 4 из 10
Затем перекладываем на стол и продолжаем замешивать руками. Тесто должно быть упругим и достаточно эластичным. Накрываем его полотенцем и оставляем примерно на 30 минут.
Шаг 5 из 10
Тем временем готовим начинку. Обжариваем лук и морковь до мягкости, добавляем капусту и соль по вкусу. Тушим все вместе до желаемой готовности. Мне нравится зажаристая начинка.
Шаг 6 из 10
От теста отрезаем кусок, раскатываем его колбаской и нарезаем на кусочки.
Шаг 7 из 10
Обминаем с двух сторон в муке и раскатываем в форме круга. Кладем по центру начинку.
Шаг 8 из 10
Формируем вареники любым удобным способом.
Шаг 9 из 10
Вареники можно заморозить впрок или приготовить на ужин. Я готовила на пару в мультиварке, но подойдет мантоварка или любая пароварка. Готовим после закипания воды 30 минут.
Готово!
Подаем со сметаной или любым другим любимым соусом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!