Картофельные ватрушки с мясом
Домашняя кухня. Сытное блюдо.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина отварная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Свинина отварная 250 гр.
- Картофель 4-5 шт.
- Сыр копченый по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 1 ст.лож.
- Майонез 2 чай.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 2-3 ст.лож
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 13
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 13
Заранее отварить картофель и мясо (отдельно).
Шаг 3 из 13
Из картофеля приготовить пюре на молоке и сливочном масле. Посолить и поперчить, добавить муку.
Шаг 4 из 13
Замесить тесто. Муки много не нужно добавлять. Лучше потом работать смазанными растительным маслом руками. Тесто пусть остывает.
Шаг 5 из 13
Мелко нарезать лук и пожарить до золотистого цвета.
Шаг 6 из 13
Мясо мелко нарезать.
Шаг 7 из 13
Отправить к луку, посолить, поперчить и тушить минут 5.
Шаг 8 из 13
Из теста скатать несколько шариков (размер определяйте сами). Шарики выложить на противень, прижать ладонью и сделать углубление.
Шаг 9 из 13
Взбить яйцо.
Шаг 10 из 13
Смазать ватрушки яйцом, затем майонезом. Выложить мясную начинку и посыпать сыром. У меня сыр копченный. При выпечке он приобретает коричневый цвет и хрустящую текстуру.
Шаг 11 из 13
Отправляем в духовку.
Шаг 12 из 13
Выпекаем при температуре 180 градусов минут 35-40. На сыр не обращаем внимание - он не горит. Смотрим когда тесто зарумянится, вот тогда и вынимаем из духовки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!