Борщ с краснокочанной капустой
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления очень вкусного и сытного обеда. Это борщ с краснокочанной капустой. Готовила просто овощной борщ, мяса здесь нет.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Свекла 1/2 шт.
- Помидор 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Перец зеленый 1 шт.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Вода 1.500л
- Капуста белокочанная 100 гр.
- Капуста краснокочанная 100 гр.
- Зелень пучок
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Перец душистый горсть
- Лавровый лист по вкусу
- Сахар по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Подготовить и нарезать овощи.
Шаг 2 из 11
Картофель залить водой. Поставить на огонь. Варить.
Шаг 3 из 11
Лук и морковь обжарить на растительном масле.
Шаг 4 из 11
Нарезать помидоры, чеснок и зеленый перец.
Шаг 5 из 11
Добавить помидоры, перец, чеснок и натертую свеклу. Продолжать обжаривать на среднем огне. Периодически помешивая. По времени это 5 - 7 минут.
Шаг 6 из 11
Добавить томатную пасту и 100 мл. воды. Перемешать. Про тушить в течении 10 минут.
Шаг 7 из 11
Добавить овощи к картофелю. За это время он почти сварился. Перемешать. За кипятить.
Шаг 8 из 11
Добавить специи по вкусу.
Шаг 9 из 11
Нарезать два вида капусты.
Шаг 10 из 11
Добавить капусту в борщ. За кипятить и снять с огня. Я не люблю переваренную по этому после закипания снимаю с огня и накрываю крышкой. Даю постоять минут 30, за это время овощи полностью доходят.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!