Борщ с пекинской капустой
Красный борщ с пекинской капустой сытное блюдо для обеда. Есть традиционные блюда, без которых мы не представляем наше меню, к одному из таких блюд относится борщ. Делюсь с вами рецептом вкусного борща со свеклой и пекинской капустой. Говяжий бульон я сварила заранее, так на готовку борща уйдёт меньше времени.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Капуста пекинская
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста пекинская 1 шт.
- Свекла 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сок томатный 1.5 ст.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 3 шт.
- Лук зеленый 3 шт.
- Укроп 50 г
- Бульон говяжий 2 л
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Нарезаем пекинскую капусту.
Шаг 2 из 9
Картофель очищаем от кожуры, нарезаем кубиками.
Шаг 3 из 9
В готовый говяжий бульон добавляем картофель, солим и варим до полуготовности картофеля, минут 20.
Шаг 4 из 9
Затем выкладываем нарезанную пекинскую капусту.
Шаг 5 из 9
Для зажарки натераем на тёрке очищенную свеклу, морковь, мелко нарезаем репчатый лук. В сковороду выливаем растительное масло, разогреваем, пассируем репчатый лук, морковь, обжариваем свеклу.
Шаг 6 из 9
Вливаем томатный сок, добавляем по вкусу соль, накрываем овощи крышкой доводим до кипения и тушим до готовности.
Шаг 7 из 9
В тушеные овощи добавляем свежую зелень, мелко нарезанные укроп и зеленый лук, лавровый лист.
Шаг 8 из 9
Высыпаем зажарку в борщ, доводим до кипения и выключаем.
Готово!
Готовому борщу даем настояться минут 20, перед подачей в тарелку можно положить свежую зелень. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!