Окрошка на кефире и минеральной воде с хреном и горчицей
Окрошка - это холодный суп, прекрасная замена горячему первому блюду в жаркие летние дни. Чтобы разнообразить это блюдо, тогда обратите внимание на этот рецепт. Здесь используются тертый хрен и горчица - у меня американская сладкая. Готовить буду на кефире с минеральной водой. Вкусная, ароматная получилась окрошка.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо (отварное)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйцо (отварное) 5 шт.
- Картофель (отварной) 3 шт.
- Огурец 2-3 шт.
- Редис 5-6 шт.
- Грудка куриная 1 шт.
- Лук зеленый пучок
- Петрушка пучок
- Укроп 3 шт.
- Хрен тертый 1 ст.лож.
- Горчица сладкая 1 ст.лож.
- Лимон 0,5 шт.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 9
В кастрюлю в которой будете готовить окрошку, выложить пару вареных яичных желтков, нарезать укроп, на мелкую терку натереть цедру половины лимона, добавить сладкую горчицу и хрен. Добавить ложку сметаны, соль, сахар и черный перец - все перетереть ложкой в однородную массу.
Шаг 2 из 9
Вылить кефир и выдавить сок лимона по вкусу.
Шаг 3 из 9
Мелко нарезать картофель и яйца с оставшимся белком.
Шаг 4 из 9
Добавить огурцы - у меня еще плавает половина выдавленного лимона, чтобы забрать всю кислоту. Потом его уберу.
Шаг 5 из 9
Нарезать лук, петрушку.
Шаг 6 из 9
Добавить редиску.
Шаг 7 из 9
И куриную вареную грудку.
Шаг 8 из 9
Влить моду - у меня минеральная. Добавить сметану, соль по вкусу и кислоту.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!