Окрошка на сметане с крапивой и горчицей
В жаркий день можно приготовить окрошку, которая буден наполнена разнообразной зеленью. Блюдо очень вкусное и полезное, к тому же, охлаждает и освежает. Добавим в окрошку молодые листочки крапивы, будет еще вкуснее и полезнее.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Зелень
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Зелень 2-3 пучка
- Огурец 2-3 шт.
- Крапива пучок
- Ветчина 200 г
- Яйцо (отварное) 4 шт.
- Картофель (отварной) 2 шт.
- Соль 0,5 ч. л.
- Сметана 500 мл.
- Горчица сухая 2 щепотки
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Крапиву заливаем кипятком, оставляем на 10 секунд, затем воду сливаем. Выбираем листочки, их режем и высыпаем в кастрюлю.
Шаг 2 из 7
Состав зелени компонуйте по своему вкусу. Я подготовила зеленый лук, укроп, петрушку, листья салата, шпинат и базилик. Зелень ассорти моем, режем и высыпаем в кастрюлю.
Шаг 3 из 7
Ветчину режем кубиками и высыпаем к зелени.
Шаг 4 из 7
Картофель и яйца отвариваем заранее, затем остужаем, чистим и режем кубиками.
Шаг 5 из 7
В окрошку высыпаем порезанные небольшими кубиками огурцы.
Шаг 6 из 7
Заправляем сметаной, посыпаем солью, горчицей и перцем. Перемешиваем. Добавляем в окрошку сыворотку, березовый сок или воду и еще раз перемешиваем.
Готово!
Окрошка на сметане с крапивой и горчицей готова. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!