Окрошка на сметане с ветчиной, чесноком и бальзамическим уксусом
Существуют сотни рецептов приготовления окрошки. Как правило, окрошка вкуснее, если добавить много свежей зелени ассорти и создать удачную ароматную заправку. В данном рецепте чеснок и бальзамика придают особый вкус летней окрошке.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Зелень
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Зелень 2-3 пучка
- Яйцо (отварное) 5 шт.
- Картофель (отварной) 3 шт.
- Огурец 3 шт.
- Ветчина 250 г
- Сметана 500 мл.
- Уксус бальзамический 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Чеснок 3 зубка
- Перец черный по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 7
Зелень промываем, нарезаем и высыпаем в кастрюлю. У меня зеленый лук, шпинат, укроп, петрушка, листья горчицы и салата.
Шаг 2 из 7
Картофель и яйца отвариваем заранее. Вареные яйца чистим, режем и добавляем в окрошку.
Шаг 3 из 7
Так же, добавляем нарезанный кубиками отварной картофель.
Шаг 4 из 7
Огурцы нарезаем и высыпаем в кастрюлю к остальным ингредиентам.
Шаг 5 из 7
Далее, добавляем ветчину. Нарезаем ее так же, как остальные продукты.
Шаг 6 из 7
Заправляем окрошку сметаной, добавляем бальзамический уксус, соль, перец и пропущенный через пресс чеснок. Все перемешиваем. Добавляем воду, вновь перемешиваем и настаиваем минут 15-20.
Готово!
Окрошка на сметане с ветчиной, чесноком и бальзамическим уксусом готова. Замечательно для летнего ужина, угощайтесь.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!