Окрошка на сыворотке
Летом, хорошей альтернативой привычным первым блюдам может стать окрошка. Свежая, охлаждающая, с разнообразием сочной зелени и легкой кислинкой. Приготовим окрошку на сыворотке и заправим сметаной, получится очень вкусно.
Ингредиенты
- Салат пучок
- Лук зеленый пучок
- Укроп пучок
- Петрушка пучок
- Яйцо (отварное) 4 шт.
- Картофель (отварной) 2 шт.
- Свинина отварная 150 г
- Огурец 1 шт.
- Сметана 350 мл.
- Сыворотка 1,5 литра
- Соль 2 щепотки
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Зелень промываем и просушиваем. Нарезаем зеленый лук и листья салата. Порезанную зелень перекладываем в кастрюлю.
Шаг 2 из 8
Добавляем порезанные укроп и петрушку.
Шаг 3 из 8
Для большего аромата добавим листья горчицы и лисья огуречника. Подойдет и другая зелень, выбирайте по вкусу. Порезанную зелень посыпаем солью.
Шаг 4 из 8
Предварительно отваренные яйца и картофель нарезаем кубиками и высыпаем в кастрюлю.
Шаг 5 из 8
Режем отварную свинину и кладем к остальным ингредиентам.
Шаг 6 из 8
Нарезаем кубиками и добавляем свежий огурец.
Шаг 7 из 8
Заправляем окрошку сметаной, перемешиваем и наливаем сыворотку. Окрошка должна немного настояться.
Готово!
Подаем окрошку холодной. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!