Окрошка с зеленым горошком на газировке
Вкусная и яркая окрошка с добавлением молодого зеленого горошка на газированной воде. За счет газировки окрошка приобретает пикантную изюминку. Такое блюдо отлично сочетается с сухариками.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Колбаса вареная Докторская
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Колбаса вареная Докторская 300 гр.
- Картофель 6 шт.
- Яйцо (отварное) 4 шт.
- Огурец 1-2 шт.
- Горошек зеленый (замороженный) 100 гр.
- Укроп 1 пуч.
- Сметана 75 гр.
- Майонез 75 гр.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный 0,1 ч.л.
- Вода газированная 2,5 л.
- Кислота лимонная 1 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Картофель отварите «в мундире», порежьте кубиками после остывания.
Шаг 2 из 10
Яйца также отварите, затем охладите и порубите.
Шаг 3 из 10
Докторскую колбасу нарежьте небольшими брусочками или кубиками. Вместо колбасы можно использовать отварную куриную грудку или любое другое мясо. Некоторые используют даже отварной свиной язык – это очень вкусно!
Шаг 4 из 10
Также измельчите свежий огурец.
Шаг 5 из 10
Сложите ингредиенты в кастрюлю.
Шаг 6 из 10
Зеленый горошек отварите в течение 5-7 минут, потом опустите в холодную или даже ледяную воду для сохранения красивого и сочного зеленого цвета. После остывания горошек отправьте к другим продуктам в кастрюлю. Порубите зеленый укроп и также добавьте в окрошку. Если у вас найдутся перья деленного лука – в окрошке они также будут кстати.
Шаг 7 из 10
Налейте немного газировки в отдельную миску. Добавьте в нее сметану и майонез.
Шаг 8 из 10
Перемешайте смесь. Чтобы не было комочков сметаны или майонеза, лучше воспользоваться венчиком.
Шаг 9 из 10
Добавьте сметано-майонезную смесь в кастрюлю с измельченными продуктами. Долейте необходимо количество газировки. Заправьте солью и лимонной кислотой, добавьте молотый перец.
Готово!
Окрошка вкусна, когда настоится. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!