Постные щи из свежей капусты
Щи из молодой ранней капусты порадуют ваших родных и близких своим вкусом. Эти несложные в приготлвении и очень аппетитные щи хорошо подавать с густой сметаной и свежей зеленью.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 0,5 кочана
- Морковь 1-2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Томатная паста 1 ч.л.
- Картофель (молодой) 2 шт.
- Масло растительное для жарки
- Сметана 15% жирности по вкусу
- Вода 2 л.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Помидор 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Куркума по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 15
Режем молодую капусту и чистим морковь, лук и картофель
Шаг 2 из 15
В кастрюлю с водой отправляем порезанную капусту и жлводим до кипения, варим около 15 минут.
Шаг 3 из 15
Режем мелко репчатый лук.
Шаг 4 из 15
Трем на тёрку морковь
Шаг 5 из 15
Пассируем лук на растительном масле и добавляем морковь, обжариваем до готовнсти.
Шаг 6 из 15
Режем кубиками помидор
Шаг 7 из 15
Нарезаем небольшими кубиками молодой картофель
Шаг 8 из 15
Отправляем картофель в кастрюлю к капусте, немного посолим и приправим лавровым листом и перцем горошком. Варим до готовности.
Шаг 9 из 15
Добавляем помиодры к зажарке, перемешиваем и тушим пару минут
Шаг 10 из 15
В конце добавим томтную пасту и выдавленный прессом чеснок, соли м и сахарим по вкусу. Выключаем огонь и перемешиваем.
Шаг 11 из 15
Приправляем куркумой. Зажарка для щей готова.
Шаг 12 из 15
Отправляем задарку в щи. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Выключаем огонь и оставляе мна 15-20 минут для смешивания запаха и вкуса.
Шаг 13 из 15
Готовые ароматные щи.
Шаг 14 из 15
Разливаем щи порционно, добавляем ложку сметаны и зелень.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!